Goodbye november, Hello December!

Wat gaat de tijd toch snel. November is voorbij gevlogen. De afgelopen tijd heb ik het heel erg druk gehad met school, werk en gewoon leuke dingen doen met mijn vriend en vriendinnen. Hierdoor heb ik een tijdje niet gepost maar ik wil toch graag nog even terug blikken op november.

• Ik ben al weer helemaal gewend aan mijn nieuwe liefde: mijn iPhone 5C. Wat is die telefoon toch heerlijk gebruiksvriendelijk! Héérlijk!
• De 7 maanden die ik samen ben met mijn vriend hebben we niet gevierd in mijn favoriete sushi restaurant maar met heerlijke hapjes thuis op de bank en in bad! Dit was een van de beste avonden die we samen hebben doorgebracht! lovelovelove
• De conferentie van de rechten van het kind was zeer indrukwekkend! Binnenkort zal ik hier een blogpost over plaatsen want er worden nog steeds te veel kinderen in Nederland misbruikt en mishandeld. Hier moet echt wat aangedaan worden!
• Alles naar de klote, back in Rotterdam was een heerlijk feestje. Door de blessure aan mijn rug heb ik daar ook nog even backstage op een bank mogen liggen. Kan ik dan ook weer van mijn bucketlist afhalen! ;)
•  Toen ik bij de bushalte aankwam lopen stond mijn vriend daar met een roos in zijn handen. Dat was echt een geluksmomentje! Daarna samen heerlijk uit eten geweest  bij mijn lievelings- sushi restaurant. Hele avond onze telefoon uitgezet en ontzettend veel gelachen met elkaar. Perfect night!
• De verjaardag van mijn zwager was heel erg gezellig met heel veel drankjes en heel veel vals gezang van mijzelf en de familie! Volgende dag moest ik wel heel erg vroeg op want mijn eerste werkdag was aangebroken. Ik heb de hele dag in de buisnesslounge gewerkt van ADO tijdens de wedstrijd ADO - Ajax. Erg leuk!

En nu is december alweer aangebroken. Morgen vier ik op stage Sinterklaas (lees: 6 uur opstaan om te pieten een zwarte kleur te geven) En van het weekend Sinterklaas vieren met de familie. Aanstaande zondag de horeca training van het bedrijf waarbij ik ben aangenomen en dan is het weekend weer voorbij gevlogen.

December is echt mijn lievelingsmaand de sneeuw, de warme chocolademelk, de donkere dagen voor kerst, de warmte van de open haard dus ik kan niet wachten om al mijn verwachtingen van deze maand te delen met jullie!

1. 6 december; pakjes avond vieren met het gezin; mijn ouders, mijn 3 zussen, mijn 2 zwagers, mijn vriend en mijn neefje, heel veel cadeautjes en gezelligheid!
2. Ik ga deze maand heel veel werken voor Cum Laude en moet ook heel veel oppassen. Dat betekend lekker veel geld verdienen zodat ik tijdens de kerstvakantie lekker kan gaan shoppen!
3. 19 december ga ik een weekend naar mijn schoonmoeder toe in Uden. Eerste keer dat ik daar op bezoek ga dus ik ben heel benieuwd!
4. Dit jaar ga ik weer een bezoekje brengen aan het glazenhuis. De hele dag en nacht doorbrengen in Hilversum met een hele groep vrienden! Dat wordt héél erg gezellig!
5. Kerstavond vier ik bij mijn vriend thuis cadeautjes zijn al gekocht en ik kan niet wachten om deze onder te boom te leggen!
6. Eerste kerstdag vier ik met het hele gezin bij mij thuis. Sushi als voorgerecht is zeker een aanrader met kerst!
7. Tweede kerstdag gaan we naar Uden om daar kerst te vieren met de andere kant van mijn vriend zijn familie! 
8. Oud en Nieuw is altijd de dag geweest dat ik mijzelf het liefst in vieren zou splitsen om overal te kunnen zijn maar helaas gaat dat niet. Eén ding weet ik zeker.. ik ga heel veel oliebollen eten en goed genieten van de champagne!

En dan voor je het zelf door hebt is het alweer 2015. Wat gaat de tijd toch bizar snel! Ik kan niet wachten tot de kerstvakantie begint en ik weer lekker dagen door kan brengen met mijn lieve vriendinnetjes, vrienden en vriend!

Wat zijn jullie verwachtingen van de maand december? Vinden jullie het net als ik ook de leukste maand van het jaar of betekend het voor jullie alleen maar stress met de drukke dagen?!

Volg me op Bloglovin - Facebook - Instagram - Twitter

Delicious healthy food #3: gevulde bladerdeeg rolletjes

Het is weer weekend! Na een drukke maar erg gezellig week is de tijd van gezellige avonden doorbrengen met familie en vrienden weer aangebroken. En wat kan je nou absoluut niet missen op een gezellige vrijdag of zaterdagavond? Lekkere hapjes!
Vanavond een lekker recept wat niet ontzettend gezond is (je moet het niet te vaak eten) maar wat wel ontzettend lekker is! Zeker een aanrader voor als je een gezellige high wine houdt met vriendinnen maar ook als je je lover of je familie wilt verassen met een lekkere snack!

Gevulde bladerdeeg rolletjes made by moi :)

Gevulde bladerdeeg rolletjes
Zoals ik al zij heerlijk als snack in de avond maar ook erg lekker als lunch of brunch.

Wat heb je nodig?
- diepvriesbladerdeeg
- een stuk brie
- hamblokjes
- lente-ui
- oregano
- Italiaanse kruiden
- peper
- zout
- (vloeibare)boter
- ei
- olijfolie
- grote kom
- bakje
- kwastje
- pan
- oven
- ovenbakplaat

Wat moet je doen?
- Verwarm de oven op 225 graden.
- Laat het bladerdeeg ontdooien door het uit de verpakking te halen en op het aanrecht te leggen.
- Verwarm de pan met een beetje olijfolie en bak de lente-ui hier in.
- Snijd de ham in blokjes en verplaats deze in de grote kom. Voeg hier de gebakken lente ui aan toe.
- Vul het ontdooide bladerdeeg met een stuk brie.
- Neem een grote schep uit de kom met hamblokjes en lente ui en verdeel de inhoud over de stukken bladerdeeg.
- Vouw het bladerdeeg dicht.
- Smeer de ovenbakplaat in met (vloeibare)boter.
- Leg de gevulde bladerdeeg rolletjes op de ovenbakplaat.
- Klop een ei in een bakje.
- Smeer met behulp van een kwastje het ei over de buitenkant van het bladerdeeg. (Je kunt er voor kiezen om dit niet te doen. Het bladerdeeg zal hierdoor niet een hele mooie bruine kleur krijgen.)
- Zet de ovenbakplaat in de voorverwarmde oven en laat deze 14-15 minuten goudbruin bakken.

Et voillà: de gevulde bladerdeeg rolletjes zijn klaar! Warm zijn ze erg lekker maar ook wanneer je ze eerst even laat afkoelen zijn ze ontzettend lekker om te eten!

Heel veel bak plezier!

Volg me op Bloglovin - Facebook - Instagram - Twitter

Little update: my health

Blijf genieten van de mooie dingen,
ook al zit het soms even tegen

Afgelopen weken hoorden vele die mij kennen mij klagen. My back is killing me, dus ben ik langs gegaan bij de fysiotherapeut. En wat bleek?.. Mijn ruggengraat is ingedeukt en er is bindweefsel overheen gegroeid. Ik mag voorlopig geen dingen doen die pijn doen (lees: volleybal) en absoluut geen krachttrainingen meer. Toen ik dit hoorde kon ik wel huilen! Ik was net zo hard bezig met trainen. Had de hele let's get fit instelling en nu heb ik al last van mijn eerste blessure.
Voorlopig alleen maar cardio (lees; crosstrainer) en zo min mogelijk belasten.
Ik zal dus mijn abchallenge moeten uitstellen tot een later moment! Voorlopig geen blog's over progressies en andere workouts. Natuurlijk blijf ik gewoon bloggen! Ik blijf lekkere recepten, shoplogs en andere dingen posten! Want ik merk dat mijn blog erg goed word gelezen. Laat ook is een berichtje achter! Daar word ik namelijk zo vrolijk van!

Over een aantal weken hoop ik weer van start te gaan met trainen en dan ga ik dubbel zo hard mijn best doen om verder te gaan waar ik was gebleven. Work hard, live healthy! Dus nu eventjes work not so hard (aldus mijn vriend) but live very healthy!

Volg me op Bloglovin - Facebook - Instagram - Twitter

Shoplog Voucher vandaag: trainingslegging

Sinds ik ben begonnen ben met fitnessen is het voor mij een kleine verslaving geworden. Ik begreep het eigenlijk nooit: dat mensen zichzelf zo graag afbeulen in de sportschool. Tot ik zelf begon en erachter kwam hoeveel energie er vrij komt tijdens een training. Al snel begon ik veel meiden te volgen op instagram die gezonde recepten posten en hun progressie bij houden. Ook ging ik opzoek naar leuke kleding om in te trainen en kwam ik bij de site vouchervandaag. Deze site geeft dagelijks nieuwe vouchers om producten goedkoper aan te schaffen. Op deze site vond ik deze training legging en ik werd spontaan verliefd. Hij zag er zo mooi uit dat ik hem meteen heb aangeschaft voor 12,95 inclusief verzendkosten.

Een kleine maand later werd hij eindelijk geleverd. Ondertussen had ik al een aantal mails gestuurd naar de klantenservice van voucher vandaag met de vraag of hij nog wel geleverd zou worden.
Toen ik de legging aandeed kwam ik erachter dat die erg krap zit. Terwijl er op de site stond dat hij passend zou zijn voor XS tot en met L. Ik heb zelf een maatje S dus hij zou duidelijk moeten passen. Ook was de stof niet dekkend; mijn huid is zichtbaar door de stof heen.

Ik vind het erg jammer dat ik een miskoop heb gedaan vandaar dat ik dit wil delen met jullie!
Hebben jullie zelf ervaring met voucher vandaag? Was dit een positieve of negatieve ervaring?

Volg me op Bloglovin - Facebook - Instagram - Twitter

Fitgirlcode: 30 days ab challenge!

Lieve lezers!
Sorry dat ik al bijna een week geen post heb geplaatst! Ik had het druk met opdrachten voor school en had de afgelopen dagen last van migraine! Helemaal niet fijn dus! Maar het gaat nu weer beter dus tijd voor een nieuwe post!

Op de site van fitgirlcode heb ik een ontzettend gave challenge gevonden. De 30 days ab challenge. Bedacht om een sterke, strakke buik te krijgen. En laten we eerlijk zijn, wie wilt dat nou niet?!

Er is een speciale planning gemaakt waar je je elke dag aan moet houden en om de 3 dagen houdt je één dag rust. Deze dag rust is erg belangrijk zodat je, je spieren de kans geeft om te herstellen!

Het leuke aan deze challenge is dat je niet perse naar de sportschool hoeft te gaan om een strakke buik te krijgen. Deze oefeningen zijn allemaal home-proef; dus thuis uitvoerbaar! Dus bekijk het filmpje, print de planning uit en let's start the challenge!

klik op de foto om hem te vergroten. Zo kun je hem uitprinten en uitvoeren :)

Deze challenge geeft geen garantie tot een geweldig strak lichaam. Het is zeker een stap in de goede richting maar voeding is ook heel erg belangrijk hierbij. Let daarom op wat je eet zodat de progressie sneller zichtbaar is. Voor lekkere gezonde recepten bekijk de rubriek: Delicious healthy food!

Onthoud: Ga voor je doel en geef nooit op!

Ik ga vanaf morgen beginnen met de challenge en zal over 30 dagen de progressie laten zien!

Let's do this, challenge! 

Gaan jullie ook mee doen met deze challenge of zijn jullie er al mee begonnen. Laat me weten hoe het gaat!

Volg me op Bloglovin - Facebook - Instagram - Twitter

Delicious healthy food #2 Hartige wentelteefjes

Ik heb gemerkt dat mijn vorige gerecht bananenpannenkoeken erg veel is gelezen! Dat vind ik natuurlijk alleen maar leuk! Ik ben benieuwd wie van jullie het gerecht al heeft uitgeprobeerd? Hoe vonden jullie het smaken?

Van de week heb ik voor het eerst hartige wentelteefjes gemaakt. Mijn moeder maakt heel vaak zoete wentelteefjes en omdat ik het graag wat gezonder aan doe de laatste tijd heb ik het uitgeprobeerd met hartige en gezonde ingrediënten. En weet je wat? Ze smaakte ontzettend lekker! Vandaar dat ik graag het recept met jullie wil delen zodat jullie ook kunnen genieten van een ontzettend lekkere en gezonde lunch!

Foto: kokenenhogehakken

Hartige wentelteefjes
Deze hartige wentelteefjes zijn het lekkerst bij de lunch of brunch door de hartige smaak die er aan zit! Deze ingrediënten zijn goed voor 2 wentelteefjes. Dus voor één persoon!

Wat heb je nodig?
- 2 sneetjes brood (in bruin brood zitten de meeste vezels die erg goed zijn voor de stoelgang, haha!)
- 1 ei
- een scheutje melk (let op: niet te veel anders word je beslag te nat en bakken ze niet goed in de pan)
- een klein ui'tje
- een stukje prei
- geraspte kaas
- peper
- zout
- oregano
- koekenpan
- diep bord
- vork
- lepel

Wat moet je doen?
- Snijd de ui en prei in kleine stukjes.
- Verwarm een pan met olijfolie en bak hierin de stukjes prei en ui.
- Schep de gebakken ui en prei in een diepbord.
- Voeg hier een ei en een scheutje melk aan toe.
- Voeg een snufje zout en peper toe aan het beslag. Strooi wat oregano door het beslag.
- Als laatste mix je door het beslag de gerapste kaas.
- Mix het door elkaar met een vork.
- Zorg dat de pan weer opgewarmd is met olie.
- Doop één boterham door het beslag. Schep met een lepel de prei, ui en kaas over de boterham heen zodat het een goed belegde boterham wordt.
- Leg de boterham in de pan en bakken maar!
- Draai de boterham om zodat deze niet verbrandt.

En voor je het weet zijn je hartige wentelteefjes klaar! Dat wordt smullen! Laat me weten hoe jij ze vindt smaken!

Volg me op Bloglovin - Facebook - Instagram - Twitter 

Shoplog Hema: deskplanner en clips

Ik leef echt als een chaoot. Plannen en de naam Miranda worden nooit in dezelfde zin gebruikt en ik raak echt alles kwijt! Als kind kreeg ik ook plastictassen mee als schooltas omdat ik de vorige 6 schooltassen verloren was in ongeveer 3 maanden tijd.
Nu ik in mijn laatste jaar zit van de opleiding onderwijs assistent en volgend jaar ga beginnen aan de HBO opleiding pedagogiek zal ik mijzelf toch echt wel moeten aanleren om beter te gaan plannen.. Dus heb ik vandaag wat aankopen gedaan bij de HEMA die mij hiermee zullen moeten helpen. Wie weet zal ik ooit toch echt de beginselen van het plannen onder de knie krijgen! 

Allereerst heb ik de deskplanner (€3,95) aangeschaft. Hij ziet er naar mijn mening erg mooi uit. De voorkant is wit met grijs en hier en daar een roze detail. Als je hem opent zie je een overzicht van één week. Hierin kan je opschrijven wat je wanneer moet doen.Je kan je huiswerk inplannen, afspraken en allerlei belangrijke zaken die je die dag moet doen! Je kan zelf een systeem hiervoor gebruiken zodat jij de deskplanner fijn in gebruik vindt!
Aan de andere kant van de bladzijde is er ruimte voor een to-do lijstje voor de week en notes die je wilt maken. Ook is er een leeg wit vlak waar er ruimte is om zelf iets in te vullen!
Doordat deze deskplanner een harde kaft heeft heb je de mogelijkheid om hem recht op te zetten. Op deze manier kan je hem netjes op je bureau zetten.

Hema €3,95 Deskplanner

Daarnaast heb ik clips aangeschaft. Deze clips zijn handig om belangrijke documenten bij elkaar te houden. Elke clip heeft zijn eigen tekst. Op die manier kan je duidelijk aangeven wat je nog moet doen met het document. Ik zag ze hangen en ik was meteen verliefd. Ik denk dat ik ze volgend jaar veel kan gebruiken wanneer ik veel teksten moet leren.

Hema €2,50 Clips

Kunnen jullie goed je plannen? Hebben jullie nog tips? Laat een berichtje achter. 

Volg me op Bloglovin - Facebook - Instagram - Twitter